Physiologie animale II [SVETB228]

Acquis d'apprentissage

A l’issue du cours de physiologie animale II, vous aurez acquis des connaissances théoriques et développé vos capacités à appliquer ces connaissances dans un contexte pratique. Vous aurez aussi développé des compétences liées à chaque système étudié (digestif et endocrinien).

Les nouveaux acquis s’échafauderont sur vos connaissances fondamentales (chimie, histologie, anatomie, splanchnologie). Il est dès lors important que vous ayez des bases solides en sciences fondamentales et en morphologie. Les nouveaux acquis porteront sur la connaissance et la compréhension des mécanismes physiologiques liés aux systèmes digestifs en endocrinien, ainsi que l’intégration de ces systèmes au sein de l’organisme (en situation physiologique ou en situation pathologique courante).

Nous souhaitons vous inciter, par l’ensemble des activités proposées, à vous construire une vision de l’animal sain, à relier entre elles vos connaissances fondamentales (chimie, physique, biologie, anatomie, histologie, physiologie).

Objectifs

Grâce au cours de physiologie animale II, vous aborderez les systèmes digestif et endocrinien, à l’issue du cours et des différentes activités proposées, vous serez capables de :

• Comprendre et décrire le fonctionnement du système digestif, en détaillant les mécanismes permettant la transformation d’un aliment ingéré en un nutriment absorbé, ainsi que le devenir de ce dernier.
• Comprendre les mécanismes physiologiques permettant la régulation des sécrétions digestives et du péristaltisme
• Comprendre et décrire les différentes régulations liées au système endocrinien (mécanisme, stimuli, réponses)
• Appliquer l’ensemble des connaissances acquises en physiologie à des situations emblématiques vétérinaires et/ou à la digestion de divers aliments et le métabolisme, chez une espèce donnée
• Comprendre et expliquer les interactions entre ces systèmes dans des situations cliniques simples
• Réaliser les tests/actes de base permettant l’investigation des différents systèmes
• Interpréter les résultats des mesures réalisées via ces tests/actes, et identifier les mécanismes stimulés et/ou altérés menant à une réponse anormale

Les notions abordées lors des activités d’apprentissage du système endocrinien visent à vous amener à relier les différents systèmes abordés jusqu’alors (digestif, respiratoire, cardiovasculaire, entre autre). Notez que cette unité d’enseignement est un prémices à vos apprentissages de médecine interne, mais aussi de nutrition.

Contenu

Par cette unité d’enseignement, vous complétez vos connaissances et savoir-faire relatifs aux systèmes cardio-vasculaire et respiratoire (Physiologie animale I), en découvrant le fonctionnement des systèmes digestif et endocrinien. Le déroulé des cours vous invite à apprendre le fonctionnement des différentes portions du tube digestif, permettant l’ingestion d’aliments jusqu’à l’absorption de nutriments et leur utilisation par les différents tissus corporels.

Vous abordez ensuite les grands mécanismes de régulation permettant l’homéostasie de l’animal, via l’étude du système endocrinien.

Lors des différentes activités d’apprentissage, les notions théoriques seront abordées en mettant l’accent sur les liens avec votre pratique future, afin de vous sensibiliser à l’intérêt, sur le long terme, de comprendre les mécanismes physiologiques de base.

Table des matières

Physiologie du système digestif

Organisation générale du système digestif

Ingestion

Système gastro-intestinale – régulation et motilité

Physiologie digestive : l’estomac

Physiologie digestive : l’intestin grêle

Physiologie digestive : le colon

Rectum et continence

De l’aliment au nutriments

L’absorption intestinale

Les particularités du nouveau-né

Les particularités des herbivores (non) ruminants

Eléments de physiologie digestive des oiseaux

Physiologie du système endocrinien

Organisation générale du système endocrinien

Notion de feedback

Hypothalamus, hypophyse et…

La thyroïde

Les glandes surrénales

Le pancréas

Les glandes parathyroïdes

Le foie

Endocrinologie du système reproducteur

Physiologie appliquée

Réponses physiologiques à des situations pathologiques

Intégration des systèmes digestif et endocrinien

Description des exercices

Les exercices proposés durant les cours et travaux dirigés/pratiques incluent : l’approche de l’animal dans le but de réaliser l’évaluation des différents systèmes, la découverte de situations nécessitant de mobiliser les acquis des différentes parties du cours, des exercices d’exploration du système endocrinien et digestif, ainsi qu’une approche intégrée des systèmes digestif et endocrinien avec l’ensemble des systèmes de l’organisme.

Par les activités proposées, vous aurez aussi l’occasion de vous exercer à des compétences transversales dites ‘soft skills’, telles que : la gestion du temps, la communication interpersonnelle, la présentation de résultats, ou encore l’approche d’un animal.