Cours 2018-2019

Chimie : polymères et matériaux du vivant [EITGB211]

  • 4 crédits
  • 30h+30h
  • 2e quadrimestre
Langue d'enseignement: Français
Enseignant: Vercauteren Daniel

Acquis d'apprentissage

Etant destiné à des étudiants dont l'orientation première n'est ni la chimie, ni les sciences fondamentales, les deux cours de chimie générale I et II de 1er et 2ème baccalauréats visent à présenter les concepts de base de la chimie moderne au quotidien, en insistant sur ses aspects moléculaires. Ils servent aussi de base à d'autres cours de sciences dans le CV des ingénieurs de gestion.

Contenu

Après discussions des propriétés physiques et chimiques des molécules organiques courantes, le cours passe en revue les différents grands domaines de la chimie contemporaine, à savoir, les polymères, les protéines, les acides nucléiques, les enzymes, les sucres et les médicaments.

Table des matières

CHAPITRE I. PROPRIETES PHYSICO-CHIMIQUES DES MOLECULES ORGANIQUES I.1. RÉACTIVITÉ CHIMIQUE I.2. ALIPHATIQUES SATURÉS : ALCANES I.3. ALIPHATIQUES INSATURÉS : ALCÈNES ET ALCYNES I.4. ALCOOLS, ÉTHERS, PHÉNOLS I.5. ALDÉHYDES, CÉTONES, CARBOHYDRATES I.6. ACIDES CARBOXYLIQUES, ESTERS I.7. AMINES, AMIDES CHAPITRE II. POLYMERES : PRODUITS DE LA REACTIVITE CHIMIQUE II.1. MODES DE POLYMÉRISATION II.2. STRUCTURE TRIDIMENSIONNELLE ET PROPRIÉTÉS CHAPITRE III. PROTEINES : PRODUITS DE LA VIE III.1. GÉNÉRALITÉS III.2. ACIDES AMINÉS III.3. FORMATION DES PROTÉINES III.4. STRUCTURE TRIDIMENSIONNELLE CHAPITRE IV. COMPOSES CHIMIQUES DE L'HEREDITE IV.1. GÉNÉRALITÉS IV.2. ACIDE DÉSOXYRIBONUCLÉIQUE : ADN IV.3. TRANSMISSION DE L'INFORMATION GÉNÉTIQUE IV.4. ACIDE RIBONUCLÉIQUE : ARN IV.5. CODE GÉNÉTIQUE ET SYNTHÈSE DES PROTÉINES IV.6. MUTATIONS : ERREURS DE SYNTHÈSE CHAPITRE V. ENZYMES : ESSENCE DE LA VIE V.1. GÉNÉRALITÉS V.2. VITESSE DE RÉACTION CHIMIQUE V.3. ENZYMES : CATALYSEURS BIOLOGIQUES V.4. INHIBITION ET RÉGULATION DES ENZYMES V.5. COENZYMES ET VITAMINES CHAPITRE VI. ÉNERGIE ET ALIMENTS VI.1. ÉNERGIE ET NOURRITURE VI.2. ÉNERGIE ET PLANTES VI.3. AUTRES EFFETS DE LA LUMIÈRE CHAPITRE VII. MÉDICAMENTS VII.1. GÉNÉRALITÉS VII.2. MÉDICAMENTS NÉCESSITANT PRESCRIPTION VII.3. MÉDICAMENTS SANS PRESCRIPTION REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES

Description des exercices

Les TDs et TPs sont donnés sous forme d'exercices et de résolution de problèmes, de manipulations en laboratoire mais aussi sous forme de visites d'industrie chimique, de spin-off, de laboratoires internes aux FUNDP. Tout comme en Bac1, ils ont pour but de concrétiser les notions vues au cours théorique.

Pré-requis

Chimie : bases moléculaires [EITGB111]

Méthodes d'enseignement

Le cours est basé sur l'explication de concepts et de méthodologies illustrées par de nombreuses applications de la chimie moderne. Des données économiques mises à jour sont présentées pour chacun des grands domaines traités. Le cours est donné sur transparents mis à jour régulièrement. Certaines parties qui s'y prêtent sont présentées sous forme de dias Powerpoint.

Mode d'évaluation

L'examen est organisé par groupes d'une dizaine d'étudiants: 1/2 journée par groupe. Il est divisé en deux parties: une partie écrite et une partie orale. Dans la première partie (2 heures pour tous), l'étudiant répond à une série de questions (4 à 5) relatives aux différents chapitres de la matière. La deuxième partie orale (15 min. par étudiant) est destinée à vérifier le raisonnement de l'étudiant dans ses réponses aux questions de la première partie et, ainsi, à évaluer sa maîtrise de la matière.

Sources, références et supports éventuels

Un syllabus intitulé "Chimie générale 1ère partie", non obligatoire, est accessible à la Librairie de la Faculté des Sciences.

Un syllabus intitulé "Chimie générale 2ème partie", non obligatoire, accessible à la Librairie de la Faculté des Sciences.

Plusieurs ouvrages de références sont mentionnés dès le début du cours.

Langue d'enseignement

Français

Lieu de l'activité

NAMUR

Faculté organisatrice

Faculté des sciences économiques, sociales et de gestion
Rue de Bruxelles, 61
5000 NAMUR

Cycle

Etudes de 1er cycle